Licenciada en Nutrición Humana egresada de la Universidad Autónoma Metropolitana, Tengo experiencia en el manejo de equipos para medir la composición corporal, bioimpedancia eléctrica y absorciometría dual de rayos X, (DXA) midiendo masa muscular y masa grasa, conociendo cuales aparatos son más efectivos para este propósito.
Anteriormente ayudante de investigación en el diagnóstico de Sarcopenia (pérdida de la masa muscular y de su función, con aumento de masa grasa en el adulto mayor).
Actualmente me dedico a proporcionar atención nutricional para las personas que desean mejorar su estado de salud (aprender a comer de una manera sana, cambiar hábitos alimenticios, tratamiento de sobrepeso y obesidad, o enfermedades crónicas como : Diabetes, Hipertensión arterial, etc. Así como aquellos que requieren apoyo nutricio especializado (alimentación enteral o parenteral).
También me dedico a la nutrición deportiva aplicado en personas que realizan ejercicio y deporte que desean mejorar su composición corporal (aumentar masa muscular y disminuir tejido adiposo) les realizó mediciones con antropometría utilizadas a nivel deportivo profesional las cuales sirven de apoyo para llegar a objetivos específicos del deporte o actividad física que realizan, junto con él diseño de plan de alimentación con orientación en suplementos alimenticios
Desde hace 18 años he realizado varias actividades deportivas como natación, ballet, karate do, tae kwon do y ahora me dedico a realizar ejercicio de fuerza y cardiovascular como parte de mi estilo de vida por el camino de la salud.
Soy una profesional del área de la salud convencida de que la nutrición y la actividad física son esenciales para la vida diaria, tanto en Salud como enfermedad.
Espero las publicaciones les sean de utilidad, recuerden que estas no sustituyen una consulta nutricional o médica. Les agradezco sus dudas y/0 comentarios.
Un saludo cordial
L.N.H Arlen Valeria Vidal Aldana
arlenutri@gmail.com
Nutricion Aplicada a la Salud y al Deporte 
buen dia!
espero se encuentren muy bien!
Arlen me podrias recomendar algun metodo para medir composicion corporal en niños con PCI con restriccion severa de la actividad fisica? ya que no se puede con el omron ni con basculas por que no se ponen de pie y por la misma espasticidad.
de antemano gracias.
Hola Alma
Gracias por escribir.
La impedancia bioelectrica no en todos los equipos es util porque no se adecuan a niños. Puedes utilizar un métódo de 2 pliegues, así como si deseas conocer su estado nutricional puedes utilizar el área muscular de brazo.
Saludos
Dra. Valería Vidal., me podría indicar si usted es la persona ideonea para darme un tratamiento efectivo , durante el seguimiento a mi tratamiento de gastroesofagitis. Soy una persona de 72 años y me siento debil por sólo comer frutas y verduras cocidas y jugos., pollo y perscado, nada crudo. Sra. Mily
Hola Sra Mily
Si, puedo apoyarla en su tratamiento nutricional junto con su seguimiento médico, soy especialista en nutrición clínica.
Saludos
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